terça-feira, 25 de agosto de 2009

O dia mais feliz da minha vida.... Da colheita de 2009 temos este amoroso bebé..

Nasceu hoje, dia 24 de Agosto de 2009 o meu filho

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

Jantar de dia 19 de Agosto

Mais um jantar com amigos, que correu bem. Não estiveram todos, mas os vinhos foram bebidos de qualquer maneira. E que vinho!!!
Um dos vinhos em prova foi o Quinta do Crasto vinhas velhas 2005.
Cor ruby intensa, aspecto limpido com lágrima bem presente.
Aroma intenso, evoluido, especiado e floral. Especiarias a notarem-se, pimenta, algum floral, violeta madeira muito bem conseguida e integrada. À medida que o vinho respirava mais aromas demonstrava, mais floral, alguns frutos do bosque.
Sabor seco, acidez presente, frutado, floral, especiado, uma panoplia de aromas que nos fazem fechar os olhos e apreciar; taninos presentes mas suaves, encorpado com final longo e complexo.
Acompanhe com iguarias condimentadas, naco de carne, caça.
Pode beber, mas guardar este vinho será a escolha mais acertada...

Outros dos vinhos foram surpresas agrádaveis:
Borges Reserva 2007 Vinho verde
aspecto limpído, cor amarela citrina;
aromas frescos a fruta citrina, algum vegetal e muito mineral. aromas que me encaminhavam para um Douro...
Sabor seco, acidez presente, mas não em excesso, frutado, mineral, corpo médio e final intenso.
Agrádavel surpresa, feito com uma grande % de Pedernã. Para quem diz que não se encontra vinhos verdes Reserva de qualidade, aqui está um vinho que demonstra que o vinho verde vai mais além do que um vinho de Verão, de esplanada e de consumo imediato..
Será que é possivel encontrar este vinho no mercado??

Montes Alpha, Syrah, Chile 2004
Que vinho!!!
cor intensa, violeta
Aromas intensos a fruta do bosque, com toque especiado, mentol, anis, pimenta; Este aroma não para de evoluir em termos de qualidade.
Na boca, seco, acidez bem presente, frutado, especiado, taninos correctos, alcool pouco perceptivel (apesar dos seus 15%), encorpado,final longo e guloso....que grande vinho...
È um tipo e vinho que se bebe facilmente, guloso, que nos deixa encaminha um estado de espírito relaxante e harmonioso..

Houve mais.... mas fica para depois...


segunda-feira, 3 de agosto de 2009

VOLTA AO MUNDO NO BG BAR E GRELHAS

Alguns vinhos da Ámerica do Sul

Agosto

Vinhos Brancos

2008, Cono Sur Sparkling, Chile

Chardonnay, Riesling e Pinot Noir

Espumante fresco, acidulo com aromas a fruta citrina. Agradavel como aperitivo, sendo uma óptima companhia para peixes grelhados. Experimente com a sobremesa, vai delirar…

2008, Cono Sur “Sauvignon Blanc”, Casablanca, Chile

Casta originária de Bordéus,França. Aromas a fruta tropical, acidulo e refrescante.

Vinho para degustar numa esplanada num dia de Verão. Acompanha bem iguarias grelhadas. Vinho guloso, pois é fácil de beber e bastante encantador.

2008, Cono Sur “Chardonnay”, Casablanca, Chile

Vinho branco da casta Chardonnay, aromas untuosos, fruta tropical, Madeira presente mas suave. Encantador com carnes grelhadas. Apetitoso para o inicio de uma noite acompanhando uma boa musica latina.

2008, Dos Ochos Grand Noche “Viognier”, Mendoza Argentina

Aromático, acidulo e com toque mineral são características que fazem com que este vinho se torne guloso. Peixes com alguma confecção, carnes grelhadas são escolhas acertadas. A companhia para uma noite de Verão sonhando com as noites loucas nos clubes de tango…

Temperatura de Serviço: 8º\10º

Vinhos Tintos

2007, Cono Sur “Carmenére” Colchagua Valley

Vinho tinto da casta tinta mais conhecida do Chile, proviniente de Bordeus, França. Aromático, frutado com taninos presentes. Vinho que combina com pratos de carne condimentados. Vinho de uma conversa de amigos.

2008, Dos Ochos Grand Noche “Malbec”

Casta mais popular, vinda de Bordeús, França.

Vinhos bastantes frutados, especiados, com taninos bem presentes. Vinho que procura nas iguarias de carne a sua companheira para uma combinação perfeita. Vinho de personalidade forte ideal para combater dias de “Stress”

2007, 20 Barrel “Pinot Noir”, Casablanca, Chile

Vinho de uma casta conhecida pela sua riqueza aromatic, suav, com taninos ligeiros, mas com estrutura.

Vinho de grande elegância, que aprecia iguarias de carne, peixes grelhados. Vinho para um almoço de família num dia de verão junto ao mar…

Temperatura de Serviço: 16º\18º

Um pouco de doce…

Vinho de Sobremesa…

2007, Trivento, Latest Harvest, Argentina

Aromático e frutado, notas de mel. Doce mas fresco ideal para finalizar a refeição acompanhando a sobremesa ou simplesmente sozinho junto ao mar…

Temperatura de Serviço: 10º\12º