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A mostrar mensagens de Agosto, 2009

Jantar de dia 19 de Agosto

Mais um jantar com amigos, que correu bem. Não estiveram todos, mas os vinhos foram bebidos de qualquer maneira. E que vinho!!! Um dos vinhos em prova foi o Quinta do Crasto vinhas velhas 2005. Cor ruby intensa, aspecto limpido com lágrima bem presente. Aroma intenso, evoluido, especiado e floral. Especiarias a notarem-se, pimenta, algum floral, violeta madeira muito bem conseguida e integrada. À medida que o vinho respirava mais aromas demonstrava, mais floral, alguns frutos do bosque. Sabor seco, acidez presente, frutado, floral, especiado, uma panoplia de aromas que nos fazem fechar os olhos e apreciar; taninos presentes mas suaves, encorpado com final longo e complexo. Acompanhe com iguarias condimentadas, naco de carne, caça. Pode beber, mas guardar este vinho será a escolha mais acertada...
Outros dos vinhos foram surpresas agrádaveis: Borges Reserva 2007 Vinho verde aspecto limpído, cor amarela citrina; aromas frescos a fruta citrina, algum vegetal e muito mineral. aromas que me encaminh…

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Alguns vinhos da Ámerica do Sul

AgostoVinhos Brancos2008, Cono Sur Sparkling, ChileChardonnay, Riesling e Pinot NoirEspumante fresco, acidulo com aromas a fruta citrina. Agradavel como aperitivo, sendo uma óptima companhia para peixes grelhados. Experimente com a sobremesa, vai delirar…2008, Cono Sur “Sauvignon Blanc”, Casablanca, ChileCasta originária de Bordéus,França. Aromas a fruta tropical, acidulo e refrescante.Vinho para degustar numa esplanada num dia de Verão. Acompanha bem iguarias grelhadas. Vinho guloso, pois é fácil de beber e bastante encantador.2008, Cono Sur “Chardonnay”, Casablanca, ChileVinho branco da casta Chardonnay, aromas untuosos, fruta tropical, Madeira presente mas suave. Encantador com carnes grelhadas. Apetitoso para o inicio de uma noite acompanhando uma boa musica latina.2008, Dos Ochos Grand Noche “Viognier”, Mendoza ArgentinaAromático, acidulo e com toque mineralsão características que fazem com que este vinho se torne guloso. Peixes com alguma confecção, carnes grelhadas são escolhas…